Recepten kommer från 3 handskrivna böcker av Mam-mommi och Mommi på Västbro från år 1900 – ca 1925. Många av recepten var beräknade för 24 personer och ofta finns ingen eller en väldigt kort beskrivning på tillvägagångssätt.
Översättningstabell
1 kaffekopp = 1.5 dl
1 skålpund= 426 g
1 lod = 1,25 hg, 13,3
g
1 stop = 1,3 liter
1 kvarter = ¼ stop, 0,327 liter
1 jungfru = 4,25 g 8,2 cl
1 spetsglas = ?
1 knivsudd = ?
1 skedblad =?
1 ort = 4,25 g el. 8,2 cl
1 kanna = 2,6 liter
1 fjärndel = en fjärdedel
