Recept för 4 portioner:
2 morötter
1 palsternacka
1/4 kålrot
1 purjolök
1/2 rödlök
3 selleristjälkar
3 msk smör
ca 1,5 msk mjöl
Vatten
ca 3 dl mjölk
ca 1/2 dl vitt vin
ca 3 msk grönsaksbuljong (hemmagjord)
Salt och vitpeppar
Rotfrukterna skivades i ungefär lika stora tärningar. Bryndes i smör i kastrull. Tillsatte mjöl och fyllde på med vatten och mjölk. I med vin och buljong och fick koka tills rotfrukterna var lagom al dente.
Helt ok. Linda tyckte riktigt gott - godare än den klara rotsakssoppan. Man skulle kunna tänkas ha i något som sticker ut lite, gulbetor kanske eller fänkål?
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar